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Aperitifweine

Edelsüße Raritäten für kulinarischen Höchstgenuss

Eisweine & Trockenbeerauslesen

Süß, frisch, fruchtig und unendlich köstlich – Rogenwieser Eisweine sind  eine besondere Rarität, die es nur nach besonders kalten Wintern gibt. Die aufwendige und komplizierte Lese und Verarbeitung machen Eisweine besonders exklusiv. Wir gehen für unsere Aperitivweine volles Risiko und lassen bis spät im Jahr Trauben an den Reben.

Und nur wenn diese gesund und tiefgefroren sind, lesen wir Frühmorgens, nach einer eisig kalten Nacht zwischen November und Januar Eiswein.

Eine prima Alternative sind die edelsüßen Beeren- und Trockenbeerauslese. Diese vollen, fruchtigen Weine aus überreifen Beeren brillieren mit langer Lagerfähigkeit. Süß, fast honigartig, bewahren sie  ihr Aromaspektrum über viele Jahrzehnte.